A fim de ampliar o conhecimento de pesquisas que estão sendo realizadas sobre alimentação e aspectos socioculturais, a programação prevê a discussão de temas relacionados à alimentação de forma ampliada, por meio de conferências, mostras e painel de debates. As inscrições podem ser feitas aqui ou até o dia do evento, pessoalmente.
O projeto é resultado de parceria entre a Fiocruz Brasília, por meio do Programa de Alimentação, Nutrição e Cultura (Palin), o Finep, o Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) e o Departamento de Nutrição e de Antropologia da Universidade de Brasília (UnB).
A programação do Simpósio conta com a realização da mostra de pesquisas em curso ou concluídas, na forma de pôsteres. Podem ser inscritos, até as 16h do dia 11, estudos de todos os níveis – iniciação científica, extensão, mestrado, doutorado, pós-doutorado, entre outros. Os interessados devem enviar um resumo sobre a pesquisa, com até 300 palavravas, para o email palin@fiocruz.br.
O I Simpósio contará com a participação de professores e pesquisadores da Universidade de Brasília (UnB), Universidade Federal Fluminense (UFF), Universidade Federal de Goiás (UFG), Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), além da Fiocruz Brasília, que discutirão temas relacionados à alimentação, cultura e saúde. A conferência de abertura “Comida de Minas” será ministrada pela professora da UFF Mônica Abdala.