Fundado em 1994, sobre a governança de Jeannine Marois (presidente e co-fundadora) e sua equipe, o Mondial de La Bière tornou-se o mais importante evento de cervejas internacionais na América. Além de Montreal (Canadá) o evento é realizado também em Mulhouse (França) e Rio de Janeiro (Brasil).
No Brasil, o salão chega em sua 3ª edição como o mais importante salão internacional de degustação e difusão da cultura cervejeira para mais de 33 mil visitantes. Além de mais de 800 rótulos de cervejas especiais para degustação, o evento oferece aos visitantes um extenso segmento educacional com workshops e talk-shows.
Com um histórico de sucesso em vários países estrangeiros, tem como objetivo reestabelecer o status nobre de cerveja, proporcionando aos visitantes locais e estrangeiros a oportunidade de saborear uma ampla variedade de cervejas de qualidade, sempre com ênfase na conscientização do consumo responsável.